ひな祭り寿司 レシピ・作り方

作り方

1. 1 すし酢とご飯を合わせ、酢飯を作って冷ましておきます。
2. 2 ご飯を冷ましている間に、薄焼き卵を作ります。卵と水溶き片栗粉を混ぜ、熱したフライパンに流し入れ、弱火で焼いていきます。焼けたら3cm幅に切っていきます。
3. 3 内裏雛を作ります。サランラップに酢飯を少量入れて、ミニおにぎりを作ります。スモークサーモン→卵の順に身体部分にかぶせ、爪楊枝で刺しておきます。
4. 4 烏帽子になるように、頭部分にサラダエビを爪楊枝で刺します。のりパンチで顔を、はさみで尺を切って貼っていったら完成です。
5. 5 次に、お雛様を作ります。内裏雛同様にサランラップに酢飯を少量入れて、ミニおにぎりを作ります。内裏雛とは逆に、卵→スモークサーモンの順に身体部分にかぶせ、爪楊枝で刺しておきます。
6. 6 冠になるように、頭部分に薄焼き卵を丸めたものを爪楊枝で刺します。のりパンチで顔を、はさみで扇を切って貼っていったら完成です。
7. 7 私は周りに、手まり寿司を飾りました。手まり寿司は、サランラップに刺身と酢飯をのせ、キュッとしぼるようににぎるだけです。