プルプルモツ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   モツを水から茹でて、ざるに上げ余分な油を捨てる。
   ネギを１．５センチに刻み、白菜を食べやすい大きさに切る。

2. 2

   圧力なべに、モツ、醤油大さじ２、酒を入れて高圧で調理する。

3. 3

   圧を抜いてから同じ鍋に野菜を入れ、低圧で煮る。（野菜を崩さないように低圧にします。）

4. 4

   出来上がったら一口大に切った豆腐を入れて、更に圧力をかけずに煮る。
   味噌と醤油で自分好みに味付けして出来あがり！