いつもの焼きそばをアレンジ♪~あんかけ焼きそば~ レシピ・作り方

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*ふよふよ*
いつもソース味じゃ飽きちゃう!安価な焼きそばが本格中華の味に大変身です。うちの旦那様のお気に入りです。
みんながつくった数 4

材料(2人分)

中華蒸しめん
2玉
豚肉(鶏肉でもOK)
100グラム
お好みの野菜
適宜
★オイスターソース
大さじ1
★しょうゆ
小さじ1
★鶏がらスープの素
小さじ1/3
★こしょう
少々
★水
1カップ
☆片栗粉
大さじ1
☆水
大さじ2
酢(あれば香酢) からし
お好みで

作り方

  1. 1
    麺は袋に入れたまま2分加熱する。★の調味料と☆はあわせておく。
  2. 2
    フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、麺を広げ動かさずに3分ほど焼く。
    焼き色がついたら、菜ばしとフライ返しで一気に裏返してさらに2分焼き器に取り出す。
  3. 3
    フライパンの汚れをふき取って、ごま油をひき肉と野菜を炒める。
    油が回ったら★の合わせ調味料を入れ、煮立ったら水溶き片栗粉を少しづつ加える。
    とろみがついたら酢大さじ1を回しいれる。

おいしくなるコツ

めんをパリっと仕上げると美味しくなります。焦げないように見ながらタイミングを見てください。パチパチいうので不安になりますが、じっと我慢して触らないように!! 私はからしをたっぷり添えて食べるのが大好きです♪

きっかけ

お昼や時間のないときでも簡単にできるレシピです。具はお好みで… 野菜を沢山入れられる焼きそばって、お手軽だけどいつもソース味じゃ物足りない。そこでバリエーションを考えました。

公開日:2011/02/19

関連情報

カテゴリ
アレンジ焼きそばあんかけ焼きそば
関連キーワード
あんかけ やきそば お昼 中華
料理名
あんかけ焼きそば

このレシピを作ったユーザ

*ふよふよ* お菓子作りやHBでのパン作りが大好き☆ 2歳と0歳の息子と、味にうるさい(笑)旦那様のために、 モチロン毎日の食卓にも気を使っています。 なるべく添加物や砂糖を使わないようにしています。 ブログ更新中♪↓↓↓ http://plaza.rakuten.co.jp/yumyumyammy/

つくったよレポート( 4 件)

2013/04/13 19:48
いきなりあんかけ焼きそばが食べたくなって作りました!(笑)めちゃうまでした(^ ^)!またつくります☆☆
ゆいゆい(*´艸`)
ユデタマゴ…。美味しそうだし、彩りもキレイで美味しそう! ありがとうございました!
2012/03/25 18:40
パッパッと簡単に作れるのでいいですね! 冷蔵庫の中にある中途半端な野菜がかたづけられました~ご馳走様です^^
林檎、
色とりどりのお野菜で綺麗!!レポありがとうございました~^^

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