材料（食う人分）
- ■今回の具材■
- 大根、ゆで卵、がんも、昆布、つみれ
- ちくわ、餅巾着、白滝、絹上げ、昆布
- うどん、ウィンナー
- その他お好みの具材で大丈夫です＾＾
- 各適量
- ■ダシ汁■
- 水
- 1600ｃｃ
- ★本ダシ
- 大4
- ★醤油
- 100ｃｃ
- ★砂糖
- 大1半
- ★塩
- 小1/2
作り方
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- 1
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- 大根は面取りして十字に隠し包丁を入れ、下茹でする。
ゆで卵を作る。
使いまわし画像失礼。
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- 2
- 鍋に水と昆布（具材の）を入れ火に掛ける。
沸騰したら弱火にして★を加える。
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- 3
- 2にうどん以外の具材を全て入れ、30分～1時間煮込めば完成♪
時間がある時は一旦冷ますと味が染みます＾＾
シメはうどんを煮てネギを散らすと美味しいですよ～
おいしくなるコツ
★を入れたら絶対に沸騰させない事。
具材を煮込む時もフツフツしないよう気をつけてください。
ダシが濁るし煮詰まってしまいます。
きっかけ
適当に作ったら美味しかったんです。笑