ミートボールシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルにミンチ、卵、パン粉、塩こしょうを混ぜ合わせ、ひと口サイズに丸めておく。

2. 2

   お鍋に湯を沸かし、ミートボールをゆでる。
   煮汁と具に分けておく。

3. 3

   野菜を綺麗に洗い、皮のままひと口サイズの乱切りにする。

4. 4

   鍋にオリーブオイルをひき、野菜を炒める。

5. 5

   しんなりしたら、ミートボールの煮汁と水で、合わせて４カップにしたものを入れる。
   ひと煮立ちさせ、アクをとる。

6. 6

   ミートボール、トマト缶、ケチャップを加え、更にコンソメを入れ、蓋をして沸騰させたまま２～３分。
   その後火を止めて、蓋をしたまま自然に冷めるまで蒸らす。

7. 7

   食べるときに温めなおし、お好みでパセリを飾ってめしあがれ。