チキンシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   野菜は綺麗に洗い、皮のままひとくちサイズに乱切り。

2. 2

   鶏肉に塩を適宜すりこんでおく。
   ひと口サイズに切っておく。

3. 3

   熱した鍋にバター（分量外）を溶かし、鶏肉を入れる。
   火が通ったら、野菜を入れて炒める。

4. 4

   熱したフライパンにバターを入れ、溶けてきたら小麦粉を少量ずつ加えていきながら炒める。

5. 5

   そこに水３．５カップを少しずつ加えながら、更に炒める。

6. 6

   それを鍋に入れ、コンソメ、ローリエをいれて、弱火で煮込む。

7. 7

   仕上げに生クリームを入れ、火をとめる。
   そのまま自然に冷めるまで蓋を開けずに置き、ゆっくり蒸らし煮にする。

8. 8

   食べる前に温めなおしてめしあがれ。