材料（1人分）
- そうめん
- 1束
- 春菊
- 6本程度
- キャベツ
- 1枚
- 舞茸
- ひとつかみ
- ごま油（野菜炒め用）
- 小さじ2程度
- 塩
- 少々
- 胡椒
- 少々
- すりごま
- 少々
- A 麺つゆ（3倍濃縮）
- 大さじ2
- A 水
- 大さじ4
- A 酢（なくてもok）
- 小さじ1
- A ごま油（たれ用）
- 大さじ1
作り方
-
- 1
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- 春菊を3〜4cm程度に、キャベツを一口大に切り、舞茸をほぐす。
-
- 2
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- フライパンにごま油を入れ、手順1の野菜を炒め、塩、胡椒する。
-
- 3
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- そうめんを所定の時間通りにゆで、水でしめる。
-
- 4
-
- Aの材料を混ぜ、たれを作る。
お皿にそうめんと手順2の野菜を盛り、たれとすりごまをかけたら完成♪
おいしくなるコツ
野菜を冷やしてから食べても美味しいです。
きっかけ
ランチ用に作りました。
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