イカのすり身揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   冷凍ロールイカを解凍して水洗いし、一口大に切る。
   ◯と一緒にフープロにかけて、ペースト状にしたら、ボールに移しておく。

2. 2

   キャベツと長ネギをみじん切り、生姜は皮をむいてすりおろし、全てを1のボールに加え混ぜる。

3. 3

   大きめのフライパンに揚げ油（私は米油を使いました）を1〜2cmの深さになるまで敷き、弱火にかける。

4. 4

   2のタネを大きいスプーン2本で丸めながら取り、3に入れて上からスプーンの底で少し抑え、平たい小判型にする。（上記材料で15個出来ました）
   両面揚げ焼きにし、キッチン紙の上にとる。