紅生姜の汁まで食べ切り！豚と茄子の炒め物 レシピ・作り方
材料（1人分）
- 豚薄切り肉
- 50〜70g程度
- 茄子
- 1本
- 紅生姜
- 大さじ1程度
- サラダ油
- 小さじ2
- ●タレ
- 紅生姜の汁 ※
- 大さじ2
- 麺つゆ（これ!うま!つゆ!!）※
- 大さじ1
- 醤油 ※
- 小さじ2
- 砂糖 ※
- 小さじ1
作り方
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- 1
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- 茄子を乱切りに、豚肉を一口大に切る。
-
- 2
-
- 油を入れたフライパンで豚肉と茄子を焼く。
-
- 3
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- 豚肉に焼き色がつき、茄子が柔らかくなったら、タレの調味料※を入れ、絡める。
-
- 4
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- お皿に盛り、紅生姜をそえたら、完成♪
おいしくなるコツ
麺つゆの濃度により醤油の量を調整ください。
きっかけ
夕飯用に作りました。
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豚と茄子にタレが絡んでごはんが進みます。