肉に片栗粉を薄く振りかけると柔らかく仕上がります。
業務スーパーで、初めて買ってみた姜葱醬(ジャンツォンジャン)という万能調味料を使いたくて。葱と生姜が、効いていて生姜焼きにとっても合います。
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業務スーパーに売っている万能調味料を仕上げに加えてプロの味に〜^_^