いちごジャム レシピ・作り方

作り方

1. 1 いちごのヘタを切り取り、ザルにあけて流水で洗い、厚底の中鍋に入れる。

   

2. 2 ◯を乗せて中火にかける。

   

3. 3 沸騰してきたら火を少し弱めて、タイマーを15分にセットしスタート。

   

4. 4 5分ほど煮たら、マッシャーで軽くいちごを潰しながら、さらに煮る。

   

5. 5 残り8分くらいでアクを軽くすくい取り、火を少し弱めてさらに煮る。
   アクが出たら時々すくい取る。

   

6. 6 タイマーがなったら火を止め、粗熱が取れるまで冷ます。

   

7. 7 煮沸消毒（5分茹でます）した瓶を乾かしたらジャムを詰め、冷蔵庫保存で1週間を目安に食べ切る。