【カリットロ】チンゲン菜と肉団子と春雨の中華煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   チンゲン菜元をカットし、洗って水を切っておく

2. 2

   合いびき肉に●の材料をすべて入れ、良くこねて、肉団子のタネを作る

3. 3

   〇の材料は良く混ぜておく。ウェイパーは少量のお湯で溶かして混ぜる

4. 4

   ☆も合わせておく

5. 5

   １７０度の油で、約3分肉団子をスプーン1杯分ずつ揚げる。

6. 6

   カリっとなるぐらいまで揚げる

7. 7

   フライパンにごま油を熱し、チンゲン菜を茎がフライパンに接触するように炒める

8. 8

   チンゲン菜に軽く火が通ったら、３の材料をフライパンに入れる。

9. 9

   ８が沸々となってきたら、はるさめを入れ、指定の茹で時間茹でる。

10. 10

    肉団子を入れ、軽く絡ませたら、４の溶き片栗粉を入れ、とろみが出たら完成！