甘酢あんかけミートボール レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ◯をボールに入れ、手でしっかり練り合わせる。

2. 2

   1を直径4cm程度に丸める。

3. 3

   薄力粉を茶こしに入れて、2の表と裏面に振りかける。

4. 4

   フライパンに白ごま油を敷いて3を並べ、蓋をして中火にかける。

5. 5

   時々転がしながら、蓋をして焼く。
   中まで火が通ったら、肉団子を別皿に取り出す。

6. 6

   5のフライパンに残った油で、☆を炒める。

7. 7

   6の玉ねぎが透き通ったら、●を加え煮立たせる。

8. 8

   一度火を止めてから、混ぜ合わせた★を加えまぜ、再度火をつけて、透明感が出るまで混ぜながら加熱する。

9. 9

   8に、取り出した肉団子を戻し入れ、甘酢あんを絡める。