カルダモンチャイ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カルダモンは殻から黒い種子を取り出す。小鍋に材料（カルダモンは種と殻両方）を全部入れ、揺すって砂糖を溶かす。

2. 2

   強火に掛けてブワーッと沸騰して吹きこぼれそうになったら火をつけたまま鍋を持ち上げ、泡が収まったらおろす×5回。

3. 3

   2を目の細かい茶こしでこしながらティーカップに注いで出来上がり。