ナスとチキンのマカロニグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすと玉ねぎを一口大に切る。マカロニは先にゆでておく。（熱湯5分程度で）

2. 2

   フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、1の具材と鶏肉をいれいためる。

3. 3

   2に茹でたマカロニ、バターと白ワインとローリエを加えて具材がしんなりしてきたら、豆乳と薄力粉をいれ手早く混ぜベシャメルソースにする。

4. 4

   適量の塩黒こしょうで味を調え分量外のバターを塗ったグラタン皿に盛り、牛乳をかける。

5. 5

   4にシュレッドチーズをのせオーブンで10分から15分程度焼いて完成です。

6. 6

   補足）ベシャメルソースはホワイトソースの意味で強火で手早く混ぜるのがコツ、レシピによってソースの濃度を変えます。