本格濃厚！簡単なショコラテリーヌ レシピ・作り方

作り方

1. 1 オーブンは170度に予熱しておく。
   卵は常温に、チョコレートは細かめに砕いておく。
2. 2 生クリームとバターを鍋(フライパンでも◎)に入れ、一番弱い火で温める。沸騰しないようにだけ注意して、ヘラでゆっくり混ぜます。

   

3. 3 バターが溶けきったら細かく砕いたチョコを入れていきます。

   

4. 4 溶けにくい時は一瞬だけ火を入れる。グツグツはしないように気をつけてくださいね。チョコの塊がなくなるまでヘラで混ぜます。

   

5. 5 卵を溶き、3回くらいに分けて入れていきます。一気に入れると分離して、混ぜ合わせるのがちょっと大変です。

   

6. 6 綺麗に混ざったら、パウンド型(24cm)にクッキングシートを敷き、5を流し入れます。空気抜くようにかるーくトントンしてください。
7. 7 170度のオーブンで25分焼く。出来たては結構膨らんでいますが、萎んで大丈夫。柔らかすぎない…？ってくらいでOKです。しっかり冷やしたら完成！！