サクサクしっとりの紅茶クッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1 アイスボックスなので冷凍しておけば、作りたい時すぐに出来ます。
   無糖練乳、あまり売ってませんがたまたま見つけたのでこれを使いました。スーパーのチューブ練乳(加糖)でもOK。

   

2. 2 バター、たまごは室温にしておく。
3. 3 バターに砂糖を入れてふわっとするまで混ぜる
4. 4 卵黄→茶葉→練乳の順に混ぜる。
   茶葉は葉っぱでも、ティーパックをやぶって使ってもよいです◎

   

5. 5 小麦粉を4、5回に分けて入れる
6. 6 アイスボックス用に棒状にする。
   4等分にしてクッキングシートに包んで冷凍しておく。細めかな？と思うくらいで大丈夫です！一本で12〜15個くらいできます。

   

7. 7 1時間以上冷凍すれば焼けます。7mmくらいに切って天板に並べ、170度に予熱したオーブンで10〜12分くらい焼きます。底に焼き目がつくまで。表面も茶色くなるとちょっと堅いです。
8. 8 茶葉は何でもおいしいです。今はタイ土産(自分用)に買ったこれが最高に合うと思ってます！これがない時はお徳用アールグレイのパック3袋ほど使います。