牛肉とごぼうのしぐれ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうは斜め薄切りにして水にさらしておく。まいたけは小分けにしておく。鷹の爪は水につけ種をとり薄い輪切りにしておく。牛肉も一口大に分けておく。

2. 2

   鍋に油をしき強火でごぼうとまいたけをいためる。

3. 3

   ごぼうがしんなりしてきたら牛肉をいれいためる。

4. 4

   続けてだし汁材料をすべて入れる。鷹の爪と生姜も加えて、落し蓋をして中火で７分くらい煮る。

5. 5

   煮汁が少なくなってきたら完成です。