ボイルあさりで簡単クラムチャウダー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ネギは、みじん切り。人参・じゃが芋・ベーコンは1cm角に切る。

2. 2

   調理鍋にマーガリンを弱火で熱しベーコンと野菜を良く炒める。
   小麦粉を振り、さらに1分炒める。
   （小麦粉入れたら、焦げやすいので弱火で混ぜながら）

3. 3

   水500mlとコンソメ大1を加えて野菜が柔らかくなるまで弱火で煮る（途中、焦げない程度に時々混ぜながら）

4. 4

   ③が柔らかくなっら、あさり（汁が出ていたら汁ごと）と牛乳を加え塩とこしょうで味を調整する。
   少しとろみが、付いてきたら出来上がり。

5. 5

   お好みで、乾燥パセリを加えると色がキレイでおいしそうです。