マヨ塩こうじ豚ロースのエノキ巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚ロース薄切りに塩こうじをつけて冷蔵庫で寝かせておく。

2. 2

   冷蔵庫から塩こうじ豚ロースをだし、軸をきったえのきをまいていく。片栗粉でまいた肉の先の部分を接着する。

3. 3

   フライパンにマヨネーズを投入。豚ロースを中火で焼く。

4. 4

   肉が色づいてきたら白ワインを入れて肉を裏返し、蓋をして蒸し焼きにする。

5. 5

   黒コショーをふってトッピング青ネギをちらし完成です。レモンをかけてどうぞ。