我が家のクリームシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参を乱切りに、ジャガイモは大きめの一口大に切る。

2. 2

   厚底の大きい鍋にバターを入れ、中火にかける。

3. 3

   鳥もも肉、鶏胸肉を一口大に切って2の鍋に加え炒め、色が変わったら玉ねぎを1cm幅の櫛形切りにして加え炒める。

4. 4

   玉ねぎが透き通ったら、薄力粉を加えまぜ、バターと粉を馴染ませる。

5. 5

   牛乳を加え混ぜる。

6. 6

   1を加え混ぜ、時々鍋底をこそげ落とすようにかき混ぜながら加熱し、沸騰したら極弱火にかえる。

7. 7

   蓋をして、時々混ぜながら20分煮込み、人参ジャガイモが柔らかくなったら◯を加え混ぜる。