お店に負けない！麻婆豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   木綿豆腐を深皿に入れ、上に平皿を乗せ、重石をして半日ほど置き、しっかり水切りをする。

2. 2

   長ネギをみじん切り、豚肉を5mm〜1cm角に切る。

3. 3

   フライパンに◯を入れ、香りがたつまで炒める。

4. 4

   水、鶏がらスープの素を入れ、煮立てる。

5. 5

   2を加え混ぜ、煮立たせる。

6. 6

   水切りした木綿豆腐を手でちぎりながら加え、●を加え混ぜ、豆腐に煮汁を絡ませながら煮込む。

7. 7

   水溶き片栗粉で汁気を軽くまとめたら完成！