ポテトハムカツ 揚げ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃがいも、人参、玉ねぎは洗って皮を剥いて適当な大きさに切る
   
   耐熱皿にのせてラップをしてレンジの根菜モードで加熱する

   

2. 2 レンジ加熱後のじゃがいもを潰す

   

3. 3 人参、玉ねぎはレンジ加熱後にみじん切りにする
   
   潰したじゃがいもと、塩コショウ、マヨネーズと共に混ぜ合わせる

   

4. 4 ハムの内側に小麦粉(はがれ防止)を薄く塗り広げる

   

5. 5 手順3のポテトをハムの内側にのせて、半分に折り包む
   
   ※包む時にハムと共にギュッと握ると、まとまりやすく、剥がれにくいと思います

   

6. 6 衣をつける
   小麦粉→溶いた卵→パン粉の順に付ける
7. 7 フライパンに揚げ焼き油を熱して、全面に焼き色が付くまで揚げ焼きする
   
   向きを上下左右変えながら、包み口側も揚げ焼きする

   

8. 8 油を切って完成