タラの身のすり身で☆本格簡単伊達巻 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   タラは皮を厚めに剥がし、骨があれば取り除き、小さく切る。

2. 2

   フードプロセッサーにタラを入れ、滑らかなすり身にする。

3. 3

   酒、みりん、砂糖、塩を入れ、フードプロセッサーにかける。

4. 4

   卵を2個割り混ぜ込み、残り3個を混ぜて滑らかにする。

5. 5

   大きめの蓋付きフライパンを熱して、薄く油を伸ばし、卵液を流し入れる。

6. 6

   弱火にして蓋をし、10分焼く。

7. 7

   皿を上から被せて、焼きあがった卵を更に返し、焼き目を下にして、鬼すだれに乗せて、しっかり巻く。

8. 8

   輪ゴムで留めて、冷めるまで置けば出来上がり！