焼き豚のたれ（甘醤油たれ） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   醤油とはちみつ・きび糖・ラム酒を入れる。

2. 2

   沸騰させる。

3. 3

   鍋をゆすり、トロミがあって、とろりと鍋を移動するくらいまで煮詰める。

4. 4

   中火から下に、火を弱めて、何回か、ゆする。

5. 5

   泡がきめ細かくなってきたら、火を消す。

6. 6

   そのままおいて、小さな泡が消えないくらい。

7. 7

   片栗粉にラム酒を溶いたものを用意する。

8. 8

   それを入れて手早く混ぜ合わせる。

9. 9

   それを軽く一煮立ちさせる。

10. 10

    ゆっくりと、お皿に移せば、完成。