きび糖カラメルソース レシピ・作り方
材料（５人分）
- きび糖 ７０ｇ
- 水 ３０ｇ
作り方
-
1
きび糖と水を小鍋に入れて、暫くおいておく。（底を冷やす水を用意しておく。）
-
2
きび糖と水が馴染んできたら、強火にかけて底から混ぜながら煮詰めていく。
-
3
木製のへらなどで混ぜながら、底に重さを感じてきたら、火から出す。（きび糖の場合色の変化が分かりにくいので注意）
-
4
火から出したら、直に用意しておいた水でなべ底を冷やす。（余り冷やしすぎると、カラメルを器に入れられなくなるので注意。その場合は、すこし水を入れて再沸騰させ、混ぜる必要がある。）
- 5 出来上がったカラメルソースを型に流し入れれば完成。
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- カテゴリ
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- 料理名
- きび糖カラメルソース
茶neko
【ご紹介】謎のぬこと犬好き主してます。現在は丸ドラの猫ちゃんと一緒に暮らしてますが…日々愛するペットの為に健康に気を使って生きてます。
だからメニューも基本的なレシピが中心になりますが、よかったら観覧していってください。
C付（カテゴリレシピとして、一応個人的に納得した物をUPしてます。※ちょっと自信あり...）
料理を毎日してたら作りやすいレシピを中心に載せていますのでよかったらどうぞ！
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