鶏ムネ肉のソテー、きのこパプリカソース♪ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 鶏ムネ肉
- １まい
- 塩コショウ
- 少々
- 小麦粉
- 適量
- 酒
- 大さじ１
- 玉ねぎ
- ４分の１個
- 黄パプリカ（韓国産）
- ８分の１個
- エリンギ
- ２本
- 小ネギ
- ３本
- エノキタケ
- ５０グラム
- ★鶏ガラスープの素
- 小さじ半分
- ★砂糖
- 小さじ２
- ★しょう油
- 小さじ２
- ★酒
- 小さじ１
- ★酢
- 小さじ１
- ★水
- １５０CC
- ごま油
- 大さじ半分
- 片栗粉
- 小さじ２
- 水
- 大さじ１強
- 米油
- 適量
作り方
-
- 1
- 鶏ムネ肉はそぎ切りにして塩コショウを振って小麦粉をまぶし、米油を熱したフライパンで焼き、酒を加えてふたをして弱火で蒸し焼きにし、皿に盛りつける。
-
- 2
-
- 玉ねぎと黄パプリカとエリンギは薄切りにし、小ネギとエノキタケは３，４センチに切る。
-
- 3
-
- フライパンにごま油を熱して２を炒め、★の材料を混ぜて加えて煮、片栗粉を水で溶いて加えてとろみがついたら１にかけていただきます。
きっかけ
夕食に鶏ムネ肉のおかずをつくろうと思って。
関連情報
- カテゴリ
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パプリカ
- 料理名
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鶏ムネ肉のソテー、きのこパプリカソース♪
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