さつま芋の皮だけで、ホクホクのきんぴら♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつま芋の皮をたわしでゴシゴシ洗って、厚めにむいてやや太めの細切りにし、水にさらす。

2. 2

   フライパンに米油を熱して１を入れて炒め、やや火が通ったら酒とだし汁をふって蓋をして弱火にして２、３分火を通し、しょう油を加えて汁けをとばす。

3. 3

   ２を皿に盛りつけてごま油をたらす。
   炒りごまをかけ、一味唐辛子をふっていただきます。