豚ひき肉でガパオライス風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは粗めのみじん切り、赤パプリカは横半分に切り、5mmの薄切りにする。にんにくはみじん切りにする。いんげんは3cmくらいの斜め切りにする。

2. 2

   フライパンにサラダ油大匙2を引き、ニンニクを入れて火をつけ香りが出るまで炒める。玉ねぎを入れて、更に炒める。

3. 3

   豚ひき肉を入れ、色が変わるまで炒め、鶏がらスープの素を入れる。

4. 4

   インゲン、赤パプリカを入れ更に炒め、ナンプラー、醤油、砂糖で味をつける。

5. 5

   別のフライパンにサラダ油大匙2を入れ、良く熱し、卵を割り入れる。多めの油で揚げ焼きする感じで、外がカリカリして、中が半熟の状態で火を止める。

6. 6

   皿にご飯を盛り、炒めた具をいれ、揚げ焼きした目玉焼を乗せる。
   ベビーリーフ、くし切りにしたレモンを添えて出来上がり！

7. 7

   辛味が欲しい場合は、チリソース、サンバルソースなどがあればかけて食べてください。