ゆで卵をそのまま冷凍すると白身がモソモソになって舌触りが悪いしまうけど、潰してマヨネーズと和えると解凍した時も美味しく食べられます。使う分だけポキポキ折って冷蔵庫で解凍して下さい。タルタルソースの材料にしたり、ドレッシングにしたりできます。
ゆで卵を作ったときに、少し殻にヒビが入っていた卵があって、茹でてるときに白身が飛び出して不恰好なものが出来てしまったので。
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