サツマイモとエノキとゆで卵のサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サツマイモは小さめの
   角切りにして耐熱容器に入れ、ラップをかけ700Wのレンジで4分ほど柔らかくなるまで加熱して、粗熱をとる。

2. 2

   エノキは石づきを取って
   半分の長さに切り、
   耐熱容器に入れ、ラップをかけずに700Wのレンジで1分～2分の間で様子を見ながら、しんなりするまで加熱して、粗熱をとる。

3. 3

   ゆで卵の殻をむいて
   粗くつぶしたところに
   マヨネーズ、プレーンヨーグルト、塩コショーを加えてよく混ぜたら
   玉ねぎのみじん切りも加えて混ぜる。

4. 4

   3に、1と2も加えて
   よく和えて出来上がり。