とろ〜り☆長いもペースト レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長芋は薄切りにして
   酢水につけ、水洗いしてぬめりを取る。
   玉ねぎ、セロリも
   薄切りにして鍋に入れたら塩をふり、ざっと混ぜてなじませる

2. 2

   水を入れ蓋をし中火にかける。沸騰したら弱火にし５分ほど煮る

3. 3

   野菜が柔らかくなっていたら火を止め、粗熱がとれたらミキサーにかける

4. 4

   すぐに使わない場合は
   製氷皿に入れて冷凍しておくと便利です