リコッタチーズで☆アーモンド・チーズのカナッペ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ミルクを小鍋で沸騰しないように加熱します。

2. 2

   火を止め、レモン汁をしぼりかきまぜます。透明な液体と白い部分に分離してきます。

3. 3

   ２をコーヒーペーパーでろ過し、１時間ほど放置します。

4. 4

   ペーパーに残ったリコッタチーズを使います。

5. 5

   粗みじん切りのアーモンドとパセリ、塩、こしょう、クミンを混ぜ、クラッカーにたっぷりのせて、できあがり。