作り方
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- 1
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- レンズ豆はさっと洗って、鍋にいれます。水約１リットルを加えます。
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- 2
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- １の鍋に、鶏肉、みじん切りのしょうがとニンニク、粗みじん切りにしたたまねぎ、ニンジン、ねぎをいれ、強火で１０分煮立てます。
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- 3
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- ３センチ程度に切ったジャガイモを加え、さらに２０分に立てます。弱火にして、カレー粉、塩、ターメリック、クミンパウダーを混ぜます。
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- 4
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- 青梗菜をぶつ切りにして加え、２分ほど煮て、できあがり。
きっかけ
レンズマメは煮る時間が短くて調理が簡単なので、よく使います。これは、野菜をたっぷり入れてシチューにしてみました。
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