野菜とレンズマメのカレーシチュー レシピ・作り方

野菜とレンズマメのカレーシチュー
ayanz
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野菜がたっぷり入った、ヘルシーシチューです。

材料(2-4人分)

作り方

  1. 1 レンズ豆はさっと洗って、鍋にいれます。水約1リットルを加えます。
  2. 2 1の鍋に、鶏肉、みじん切りのしょうがとニンニク、粗みじん切りにしたたまねぎ、ニンジン、ねぎをいれ、強火で10分煮立てます。
  3. 3 3センチ程度に切ったジャガイモを加え、さらに20分に立てます。弱火にして、カレー粉、塩、ターメリック、クミンパウダーを混ぜます。
  4. 4 青梗菜をぶつ切りにして加え、2分ほど煮て、できあがり。

きっかけ

レンズマメは煮る時間が短くて調理が簡単なので、よく使います。これは、野菜をたっぷり入れてシチューにしてみました。

  • レシピID:1640012058
  • 公開日:2014/05/17
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