玉葱、バター、小麦粉、牛乳は手早く入れ、木べらでかき回すのがコツ。焦げ付かないようにする。 バターに塩が入ってるので、味付けはしない。塩味が足りなければ出来上がってから(お好みで)醤油をたらすとよい。
蟹があったので、かに玉は普通によくつくるけど、あっさりした洋風ご飯が食べたくて作ってみました。
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