塩麹漬け三枚肉とルッコラのバルサミコ風味 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お肉を塩麹に漬け、冷蔵庫で一晩以上寝かせます。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、香りが出るまで熱します。

3. 3

   胡椒をもみこんだ三枚肉をフライパンに入れ、両面こんがりと焼き目をつけます。
   油がたくさん出てくるので、キッチンペーパーでふき取りながら焼くとかりっと仕上がります。

4. 4

   焼きあがったらトレイにとり、キッチンバサミなどで食べやすい大きさに切り分けます。

5. 5

   お肉を皿に盛り、ルッコラをのせてバルサミコ酢とレモン汁を回しかけて出来上がりです。