大人の味☆アールグレイのショートブレッド レシピ・作り方

大人の味☆アールグレイのショートブレッド
ayanz
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ほのかなアールグレイ茶の香りが、大人の味のクッキーです。

材料(15人分)

  • バター 250g
  • 砂糖 1カップ
  • コーンフラワー 1カップ
  • 薄力粉 2カップ
  • アールグレイのティーバッグ 1個

作り方

  1. 1 弱火で小鍋にいれたバターをとかし、ティーバッグをいれて色が着くまで押し付けます。ティーバッグを取り出し、砂糖を混ぜます。
  2. 2 1をボウルにいれ、ふるった粉類を混ぜます。(熱いので、気をつけてくださいね)
  3. 3 丸太状に成形し、冷所に30分ほど置きます。
  4. 4 輪切りにして天板にならべ、余熱した150度のオーブンで30分焼いて、できあがり。完全に冷めてから密閉容器に保管すれば、数週間もちます。

きっかけ

イギリス伝統のショートブレッドをアレンジして、アフタヌーンティーにあう、大人の味のクッキーを考えてみました。

おいしくなるコツ

わたしは、アールグレイの中でもフローラルな香りの「レディグレイ」を使いました。お好みのお茶を使っていろいろなフレーバーにアレンジできます。

  • レシピID:1640009070
  • 公開日:2013/09/23
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