スパイシーサラミのパン レシピ・作り方
材料（4-8人分）
- 強力粉 １３０ｇ
- 薄力粉 ６０ｇ
- 塩 小さじ３分の１
- 砂糖 ２０ｇ＋α
- バター ４０ｇ
- ミルク ６０ｃｃ
- 卵 ０．５個
- ドライイースト 小さじ１
- ぬるま湯 ３０ｃｃ
- ペパロ二（スパイシーサラミ） ５０ｇ
- たまねぎ ０．５個
- パセリ(みじん切り） 大さじ１
- ピザ用チーズ 大さじ２
作り方
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1
ふるった小麦粉、塩、砂糖２０g、溶き卵、とかしバター、ミルクをボウルにいれ混ぜます。別の容器にぬるま湯、砂糖、ドライイーストをいれ、予備発酵させ、ふくらんだら粉のボウルに加えます。
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2
１を７分ほどこねて１次発酵させ、ふくらんだ生地のガスを抜いて長方形に成形します。ここにみじん切りのたまねぎとパセリをのせます。
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3
２にサラミをトッピングします。これを、長いほうの端からくるりと（巻き寿司の要領で）巻いて、ロール状にします。
-
4
７等分に輪切りにして、天板にベーキングシートを敷き、切り分けた生地を並べます。これを３０度で４０分程度２次発酵させます。
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5
生地がふくらんだら、ピザ用チーズをトッピングして１９０度のオーブンで約２５分焼きます。
-
6
ケーキのように切り分け、いただきます。
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