人参とえのき茸のヨーグルトマヨサラダ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 人参
- １本
- えのき茸
- 50ｇ
- マヨネーズ
- 40ｍｌ
- プレーンヨーグルト
- 60ｍｌ
- ポッカレモン
- 小さじ１
- 白ゴマ
- 大さじ２
作り方
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- 1
- 人参は皮をむいて細長く切り、えのき茸は石づきを取って手で細かくほぐす。
フライパンに８分目まで水を入れて人参、えのき茸を２０～２５分茹でる。
-
- 2
- 火が通ったら、お湯を捨てて流水で５分位冷やし、ざるで水を切る。
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- 3
- 大きめお皿にマヨネーズ、プレーンヨーグルトすり鉢とすりこぎですった白ゴマ、ポッカレモンを混ぜる。
上から人参とえのきをいれてよく混ぜて出来上がり♪
おいしくなるコツ
具とタレはよく混ぜる事。
きっかけ
冷蔵庫にあったもので。
関連情報
- カテゴリ
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にんじん
- 料理名
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人参とえのき茸のヨーグルトマヨサラダ」
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