たっぷりの薬味をのせていただく酢じめサンマ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サンマの切り身に塩をし、15分ほど置いておく。
   その後さっと水で洗い、水気をよく拭く。

2. 2

   １のサンマをバットなどに並べ、甘酢を注いで30分ほど置く。
   その後、グリルで色がうっすら変わる程度に焼き、食べやすい大きさに切る。

3. 3

   玉ねぎは薄切りにして水にさらし、辛みを抜く。
   大葉は千切り。

4. 4

   ２のサンマに３の薬味をのせ、わさび醤油などでいただく。