作り方
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- 1
- 海老は、はらわたを取っておく
ホタテは、貝柱・ひもなどをはなして、 よく水洗いしておく。
肉類は、一口大に切る。
野菜は、食べやすい大きさに切る
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- 2
- 深めの鍋にホールトマト・水・
にんにく・固形ブイヨンスープをいれて、とまとをつぶしながら、沸騰させる。
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- 3
- ２の中に肉類・野菜をいれる。
ぶつぶつと少し煮立て肉に火がとおったら、海老とホタテをいれて、煮る。トマトケチャップをいれる。
塩コショウで、味を調える。
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- 4
- 器に盛り付けて、固めにゆでたブロッコリーをそえる。
おいしくなるコツ
海老とホタテは煮すぎないことです。
いろんな素材の味が、トマトの酸味とマッチして、とても美味しくなります。
きっかけ
ホールトマトの缶詰があったので、作りました。
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