胡麻葱唐辛子酢味噌 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   胡麻を3～4分炒りましょう。焦がさないよう注意します。

2. 2

   すり鉢でプチプチ音がなくなるまですります。

3. 3

   長葱を縦半分に切り、斜め3ｍｍ幅位にスライスしましょう。鍋に入れ胡麻油で炒めます。強火です。

4. 4

   油が回りしんなりしてきたら中火にし、唐辛子　赤味噌　砂糖　みりん　すり胡麻の順に良く混ぜながら入れ火を通しましょう。全体に火が通ったら火を止め酢を入れよく混ぜます。

5. 5

   よく冷ませてからビンなどの保存容器に入れ冷蔵庫に。

6. 6

   やっぱりあったかごはんにのせて！ですね！