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さっぱりヘルシー　イカのスパイシー・トマトシチュー レシピ・作り方

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ayanz
パンにも、ご飯にもあうシチューです。

材料（４人分）

冷凍イカ
４ハイ
ニンジン
１本
玉ねぎ
１個
茄子
３個
トマトの水煮缶
１個
ニンニク
１片
チキンストック
１００ｃｃ
塩
小さじ２
こしょう
少々
唐辛子（パウダー）
小さじ１
砂糖
少々
オリーブオイル
小さじ１
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作り方

  1. 1
    オリーブオイルを敷いたフライパンで、ニンニク（スライス）を炒め、くし切りの玉ねぎを加えてさらに炒めます。
  2. 2
    １を鍋に移し、一口大に切ったニンジンと茄子、チキンストックとトマト缶の中身を加えて強火で煮込みます。沸騰したらざく切りにしたイカを加え、中火で５分ほど煮ます。
  3. 3
    ニンジンが柔らかくなったら、調味料を加えて２，３分ほど弱火で煮て、できあがり。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

じゃがいもやパプリカ、ズッキーニなどの野菜を加えてもおいしいです。

きっかけ

辛いものが好きな我が家では、冬の人気メニューです。

公開日：2012/01/13
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カテゴリ
いか全般
料理名
イカのスパイシー・トマトシチュー

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