材料（3～4人分）
- 白菜
- 150g～200g
- 高野豆腐
- 2枚
- 水
- 400ml
- かつおだし・顆粒
- 小さじ1
- 味噌
- 25g
作り方
-
- 1
- 高野豆腐をたっぷりの水で戻し
よく水分をしぼって食べやすい大きさに切っておく。
-
- 2
- 鍋に水を入れ沸騰させたら
食べやすく切った白菜、かつおだしを加え再沸騰させ、味噌も加えて溶かし1の高野豆腐を加え沸騰させて出来上がり。
おいしくなるコツ
高野豆腐は必ず味噌を溶いてから最後に加えます。
きっかけ
豆腐の代わりに高野豆腐で作ってみました。
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