もやしのナムル レシピ・作り方
材料（4人分）
- もやし 2袋
- 塩 少々
- 胡椒 少々
- 輪切り唐辛子 少々
- ピーナツ粉 大さじ1
- いりごま 大さじ1
- レモン汁 少々
- 基本のナムルソース 1/4カップ
作り方
-
1
熱湯でもやしをさっと茹でます
-
2
茹でたもやしを冷水に晒し、塩で揉んでからぎゅっと絞って水気を切り、ボウルに入れ、基本のナムルソース、煎りごま、ピーナツ粉、胡椒、輪切り唐辛子を加えます
-
3
手で軽く混ぜ合わせ、仕上げにレモン汁を少したらして完成です。
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- カテゴリ
- その他のサラダ
- 料理名
- もやしのナムル
KAZUMASA MASUDA
おしごと：食文化・家庭料理研究家
「祖母の台所」で学んだもの、日本や世界の伝統食、そして季節ごとの素材を生かしつつ、家計に優しく、美味しくて、簡単で楽しい料理をアップしていきたいと思います。
そして時にはカフェやレストランのメニュー開発で作らさせて頂いた料理も。
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