緑のお蕎麦 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たっぷりのお湯を沸かし、お蕎麦を茹でる。（この茶そばは３分ゆで）その間に葱を刻み、梅干しをほぐし、大根をおろしておく。

2. 2

   器にゆであがったお蕎麦をよく水に晒して粘り気を取った後、並べ、大葉を回りに飾り、大根おろし、梅干しほぐし身をのせる。

3. 3

   あれば胡瓜と和えたヒジキの煮物で簡単サラダを作り、つけ汁を添える。