レモンがさわやか さくさくマフィン レシピ・作り方
材料（４人分）
- 薄力粉（ふるっておく） １５０ｇ
- バター ３０ｇ
- レモンの皮のすりおろし 小さじ１
- レモン汁 大さじ１
- ベーキングパウダー 小さじ１
- 砂糖 ５０ｇ
- 卵 １個
作り方
-
1
溶かしたバターと砂糖をボウルの中でよく混ぜ、卵、小麦粉、ベーキングパウダー、塩（分量外・ごく少量）を加えて、混ぜます。
-
2
これにレモン汁とレモンの皮のすりおろしをいれ、少しずつ水を加えて混ぜながら、ホットケーキの生地程度の柔らかさに調整します。
-
3
２の生地をマフィン型にいれ、あらかじめ熱した２００度のオーブンで約２５分焼きます。
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