ブリの梅ダレ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブリの水分をキチンペーパーで抑え、塩・コショウで下味をつけ、小麦粉をまぶす。

2. 2

   フライパンに油を熱し、１のブリを焼く。

3. 3

   梅ぼし１個は種をとり、果肉の部分は包丁でたたいてペースト状にする。
   酒、醤油、みりん、生姜汁を合わせてたれをつくる。

4. 4

   ２のフライパンに３のたれを加え、ブリにからめる。

5. 5

   器に４のブリをタレごと盛り付け、青ネギの小口切りを散らしたら完成。