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香ばしい！　鍋不要の「ごま和えブロッコリー」 レシピ・作り方

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ayanz
友人のレシピは、かつおだしの代わりにアミノ酸調味料を使うものでしたが、かつおだしのほうが風味が増すようです。

材料（４～５人分）

ブロッコリー
１個
いりごま
大さじ３
ごま油
小さじ２
塩
小さじ１
粉末かつおだし
小さじ１
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作り方

  1. 1
    ブロッコリーを小房に切り、ふた付容器またはラップをかぶせた容器に入れて、電子レンジで４分ほど加熱します。
  2. 2
    ブロッコリーがやわらかくなったら、ボウルにいれ、ごま・ごま油・塩・かつおだしを混ぜます。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ブロッコリーは、柔らかくなりすぎるとおいしくないので、加熱は少しずつ加減しながらにしてください。

きっかけ

友人がピクニックに持参した一品です。野菜嫌いの子供たちも喜んで食べていました。

公開日：2011/05/14
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カテゴリ
ブロッコリー
料理名
ブロッコリーのごま和え

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